Question

当人们误食重金属盐时，可以喝大量牛奶、蛋清或豆浆解毒．原因是上述食品中都含有较多的蛋白质，可以跟重金属盐类形成不溶于水的化合物，这样可以减轻重金属盐类对胃肠黏膜的危害，起到缓解毒性的作用．

为了验证蛋白质与重金属盐类反应，形成难溶于水的化合物，我们可以做如下实验．

在一个试管中加入3mL鸡蛋白溶液，再加入少量乙酸铅溶液，然后把试管中的物质倒入盛有清水的小烧杯中，观察现象并回答问题．

(1)烧杯中出现的现象是______________________________________；

(2)为什么在农业上可用波尔多液来消灭病虫害？

Answer 1

答案：略
解析：

(1)产生沉淀 (2)病菌内的蛋白质跟波尔多液中的硫酸铜作用，使蛋白质发生变性，从而起到杀死病虫害的作用．