Question

3．生活中处处有化学，化学就在我们身边．
（1）肯德基的薯条是很多人都喜欢的吃的小零食，其主要营养成分如图表所示．
①图表中薯条的含量中出现了五种营养素，其中能为人体提供能量的营养素是糖类、油脂、蛋白质．
②土豆的生长需要施用氮肥，下列化肥中相符合的是BD．
A．KCl                  B．NH₄NO₃
C．Ca₃（PO₄）₂  D．CO（NH₂）₂
（2）铁锅的手柄上使用的塑料具有热固性（填“热塑性”或“热固性”），铁锅作为炊具主要是利用铁的导热性，使用铁锅有利于人体健康，主要是因为能够为人体提供铁元素．

Answer 1

分析 （1）①人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．②氮、磷、钾三种营养元素中含有氮元素的肥料称为氮肥．含有磷元素的肥料称为磷肥．含有钾元素的肥料称为钾肥．同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥．
（2）根据塑料包括热固性塑料和热塑性塑料、铁具有良好的导电性，导热性，延展性、铁元素是人体需要的微量元素进行解答．

解答 解：（1）①食物中的营养成分主要有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，其中糖类、油脂、蛋白质能够为人体提供能量，糖类又是人体能量的主要供应者．
图表中薯条的含量中出现了糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐五种营养物质，其中能为人体提供能量的营养素是糖类、油脂、蛋白质．
故填：五；糖类、油脂、蛋白质；
②A．KCl      B．NH₄NO₃ C．Ca₃（PO₄）₂     D．CO（NH₂）₂中BD含有氮元素，属于氮肥．
故填：BD．
（2）铁锅手柄上使用的塑料，受热时应该不容易变形，所以应该使用热固性塑料；铁锅作炊具主要是利用了铁具有良好的导热性；使用铁锅有利于人体健康，主要是因为：能够为人体提供铁元素．
故填：热固性；导热；能够为人体提供铁元素．

点评 物质的组成和结构决定物质的性质，物质的性质决定物质的用途．