Question

15．化学与生活密切相关，下列有关说法错误的是（　　）

• A． 用灼烧的方法可以区分蚕丝和棉纱
• B． 食用油反复加热会产生大量有害物质
• C． 加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性
• D． 医用消毒酒精中乙醇的体积分数为95%

Answer 1

分析 A．蚕丝含有蛋白质，灼烧时具有烧焦的羽毛气味；
B．食用油反复加热会生成苯并芘等物质；
C．加热可导致蛋白质变性；
D．医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%

解答 解：A．蚕丝含有蛋白质，灼烧时具有烧焦的羽毛气味，为蛋白质的特有性质，可用于鉴别蛋白质类物质，故A正确；
B．食用油反复加热会生成苯并芘等稠环芳香烃物质，可致癌，故B正确；
C．加热可导致蛋白质变性，一般高温可杀菌，故C正确；
D．医用消毒酒精中乙醇的浓度为75%，故D错误．
故选D

点评 本题综合考查元素化合物知识，为高频考点，侧重于化学与生活、生产的考查，有利于培养学生良好的科学素养，提高学习的积极性，注意相关基础知识的积累，难度不大．