Question

5．人类维持生命和健康，必须每天从食物中提取蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种营养素．
（1）请你写出你自己这段时间内的食谱：米饭、馒头、红烧排骨、炒芹菜等．
（2）你认为自己的食谱营养搭配是否合理？请说明理由．合理；食谱中各种营养素齐全．

Answer 1

分析 人体所需的营养素有六种：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，根据自己的实际情况写出最近这段时间内的食谱即可；根据自己的食谱判断所含的营养素，从均衡营养的角度进行分析判断．

解答 解：（1）根据自己的实际情况写出最近这段时间内的食谱即可；如米饭、馒头等和荤菜、素菜等菜类至少写一种（其他符合实情的答案均可都记分）．
（2）根据自己的食谱，从均衡营养的角度进行分析判断食谱营养搭配是否合理（或不合理）；理由是食谱中各种营养素齐全（或食谱中营养素不齐全或缺少××营养素）．
故答案为：（1）米饭、馒头、红烧排骨、炒芹菜等（其他符合实情的答案均可）．
（2）合理；食谱中各种营养素齐全（其他合理的表述均可）．

点评 本题难度不大，属于开放性试题，主要考查了人体中六大营养素、均衡膳食与健康的关系，同时告诫同学们要合理膳食．