Question

皮蛋是我国传统风味食品，制作皮蛋的方法有多种，一种制作含锌皮蛋的方法是把鸭蛋放在培养液中浸泡，培养液由水、食盐、氢氧化钠、少量硫酸锌等物质配制而成．
（1）取少量培养液于试管中，滴入无色酚酞溶液后变红，则培养液的pH

 

7（填“＜”、“＞”或“=”）．
（2）在（1）的试管中滴加过量稀硫酸，红色褪去，发生反应的化学方程式为：

 

．
（3）在（2）所得的溶液中加入一种金属产生了气体，该金属可能是

 

．
A．Fe       B．Cu       C．Ag         D．Au．

Answer 1

分析：碱性溶液能使酚酞试液变红，碱性溶液的pH大于7，硫酸可以与氢氧化钠发生中和反应，排在氢前面的金属能置换出酸中的氢生成氢气．

解答：解：（1）无色酚酞溶液遇碱性溶液变红，碱性溶液的pH大于7，故答案为：＞；
（2）硫酸可以与氢氧化钠发生中和反应生成硫酸钠和水，因而红色褪去，故答案为：H₂SO₄+2NaOH=Na₂SO₄+2H₂0；
（3）在（2）所得的溶液中含有硫酸，加入一种金属产生了气体，说明该金属排在氢的前面，在各选项中只有铁排在氢前面，故选：A．

点评：本题考查了酸碱中和反应以及金属的活动性，完成此题，可以依据复分解反应的条件和金属活动性顺序进行．