Question

9．油炸食品不宜多吃，它已经被证实含有较高浓度的丙烯胺（ C₃H₅ON ）会损害人体健康，根据C₃H₅ON的化学式，你知道那些信息？（写三条即可）

Answer 1

分析 根据丙烯酰胺的化学式分析其元素组成及元素质量比；原子构成及原子个数比；相对分子质量等进行解答．

解答 解：根据丙烯酰胺的化学式C₃H₅ON，可知（1）丙烯酰胺由C、H、O、N四种元素组成；
丙烯酰胺中C、H、O、N元素的质量比为 （12×3）：5：16：14=36：5：16：14；
（2）一个丙烯酰胺分子由3个碳原子，5个氢原子、一个O氧原子，一个氮原子构成
一个丙烯酰胺分子中C、H、O、N的原子个数比为 3：5：1：1；
（3）丙烯酰胺的相对分子质量为：12×3+5+16+14=71；
故答案为：（1）丙烯酰胺由C、H、O、N四种元素组成；
（2）一个丙烯酰胺分子由3个碳原子，5个氢原子、一个O氧原子，一个氮原子构成；
（3）丙烯酰胺的相对分子质量为71．

点评 本题考查学生对化学式含义的理解与在解题中灵活应用的能力．