题目内容

15.食品与人类的健康密切相关.下列做法会危害人体健康的是(  )
A.为预防缺碘甲状腺肿大的发生,提倡某些特定人群食用加碘食盐
B.在特制的饭盒夹层中分别装入生石灰和水,食用前使它们混合可以加热食物
C.硫酸铜溶液可以杀菌,所以可用于饮用水消毒
D.在发酵面团中加入适量的碳酸钠揉合,除去面团中多余的酸

分析 A、根据碘的生理功能和缺乏症、摄入方法进行分析判断.
B、根据生石灰和水反应放出大量的热,进行分析判断.
C、根据硫酸铜属于重金属盐,有毒,进行分析判断.
D、根据碳酸钠与酸反应生成二氧化碳气体,进行分析判断.

解答 解:A、碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏会患甲状腺肿大,为预防缺碘甲状腺肿大的发生,提倡某些特定人群食用加碘食盐,选项做法不会危害人体健康,故选项错误.
B、生石灰和水反应放出大量的热,在特制的饭盒夹层中分别装入生石灰和水,食用前使它们混合可以加热食物,选项做法不会危害人体健康,故选项错误.
C、硫酸铜属于重金属盐,有毒,硫酸铜溶液可以杀菌,但不能用于饮用水消毒,选项做法会危害人体健康,故选项正确.
D、在发酵面团中加入适量的碳酸钠揉合,碳酸钠与酸反应生成二氧化碳气体,能除去面团中多余的酸,选项做法不会危害人体健康,故选项错误.
故选:C.

点评 本题难度不大,了解人体微量元素的生理功能与摄入方法等、生石灰的化学性质、碳酸钠的化学性质等是正确解答本题的关键.

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