题目内容

蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，下列食品中富含蛋白质的是

[　　]

A．豆腐

B．馒头

C．西红柿

D．豆油

答案：A
解析：

解析：豆腐是大豆制品，含有大量的蛋白质；馒头主要成分是淀粉，属糖类；西红柿是蔬莱，富含维生素；豆油含有油脂．


提示：

点拨：此题考查对食物中营养成分的分类和判断，明确不同食物中所含的营养物质．


练习册系列答案
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2、蛋白质是人体必需的重要营养素之一．下列食物中，富含蛋白质的是（　　）
1、蛋白质是人体必需的
重要营养成分
之一，也是构成人体细胞的
基础物质
．
其组成中不仅含有
碳
、
氢
、
氧
元素，还含有
氮
、
硫
等元素．
16、下列说法正确的是（　　）
11、蛋白质是人体必需的重要营养成分之一，没有蛋白质就没有生命，如果蛋白质摄入量不足，会使人
生长发育迟缓
、
体重减轻
、
发生贫血
．医疗器械通过高温可以消毒，这是因为
高温可以使蛋白质变性
；游泳池里通常放一些胆矾，其目的是
重金属盐能使蛋白质变性
．
160、
蛋白质
是人体必需的重要营养成分之一，是构成人体细胞的基础物质．食物中的蛋白质在体内转化为
氨基酸
，然后被人体吸收，再重新结合成人体所需要的各种蛋白质．

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