题目内容
16、下列说法正确的是( )
分析:A、根据人体内六大营养素的种类判断.
B、根据糖类的性质判断.
C、根据甲醛的毒性判断.
D、根据重金属盐中毒的原理判断.
B、根据糖类的性质判断.
C、根据甲醛的毒性判断.
D、根据重金属盐中毒的原理判断.
解答:解:A、人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐,所以正确.
B、糖类有的有甜味(如麦芽糖),有的无甜味(如淀粉),所以错误.
C、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,不能食用,所以错误.
D、可溶的重金属能电离出重金属离子,它能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,食用富含蛋白质的食物可解毒,所以错误.
故选A.
B、糖类有的有甜味(如麦芽糖),有的无甜味(如淀粉),所以错误.
C、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,不能食用,所以错误.
D、可溶的重金属能电离出重金属离子,它能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,食用富含蛋白质的食物可解毒,所以错误.
故选A.
点评:“关爱生命,拥抱健康”是人类追求的永恒主题,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、组成、生理功能、代谢过程、食物来源、缺乏症、蛋白质变性等内容.
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A、a的溶解度大于b的溶解度 | B、c一定是熟石灰的溶解度曲线 | C、P点表示在t2℃时,a、b两种物质的饱和溶液中溶质的质量分数相同 | D、三种物质的饱和溶液分别从t2℃降温到t1℃,a、b析出的晶体质量相等 |