题目内容
16、制作泡菜的原理是（ ）
A．利用乳酸菌发酵 B．利用酵母菌发酵
C．利用真菌发酵 D．利用霉菌发酵
试题答案
16、A
制作泡菜的原理是（ ）
制作泡菜的原理是利用（ ）进行发酵
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸杆菌 D．曲霉