1．如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物浓度的数量关系（ ）
课后练习
19．（04上海）胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持37℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题：
（1）该酶作用的底物是 。
（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为 。
（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。
（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将 ，原因是 。
（5）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是（ ）
18．分析下列内容，并回答下列问题：
试管号
内容物
条件
检验
1
2ml浆糊+2ml纯唾液
37℃+10min
3滴碘液
2
2ml浆糊+2ml清水
3
2ml浆糊+2ml稀释唾液
4
95℃+10min
5
2ml浆糊+2ml纯唾液+2ml浓HCl
6
2ml浆糊+2ml浓H2SO4
（1）试管内容物变蓝的试管是 。
（2）1号和2号试管比较，说明酶具有 。
（3）1号和3号试管比较，说明酶具有 。
（4）1号和4号试管比较，说明酶的活性受 影响。
（5）1号和5号试管比较，说明酶具有（ ）
A．酶的活性受pH值影响 B．专一性 C．高效性 D．稳定性
17．下图表示温度对酶的催化效率的影响，根据图回答：
（1）曲线中的AB段表明： 。
（2）曲线中的B点表示： 。
（3）曲线中的BC段表明： 。
16．酶的最适pH为6.8，在测定唾液淀粉酶活性时，将pH值从10.0降到6.0的过程中，该酶的活性将（ ）
A．没有变化 B．先升后降 C．先降后升 D．不断上升
15．胃蛋白酶在酸性环境的胃中能将蛋白质消化成多肽，而在接近中性环境的小肠中则不能消化蛋白质。这说明酶的催化作用是（ ）
A．具有高效性 B．具有专一性 C．需要适宜的pH D．需要酸性条件
14．在右图所示的实验中属于自变量的是 （ ）
A．催化剂不同 B．过氧化氢分解的速率的大小
C．试管的大小 D．试管中的过氧化氢溶液的量
C．产生的气泡少，燃烧得不猛烈 D．产生的气泡少，燃烧得猛烈
13．比较过氧化氢在不同条件下的分解实验中，滴入过氧化氢酶的试管内（ ）
A．产生的气泡多，燃烧得不猛烈 B．产生的气泡多，燃烧得猛烈
19．（04上海）胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持
17．下图表示温度对酶的催化效率的影响，根据图回答：
C．产生的气泡少，燃烧得不猛烈
D．产生的气泡少，燃烧得猛烈