摘要:蛋白质是重要的营养物质.它由多种氨基酸构成.甘氨酸的化学式为H2N?CH2?COOH.请回答下列问题: ⑴甘氨酸中碳.氢.氮.氧元素的质量比为 , ⑵甘氨酸中碳元素的质量分数为 , ⑶每克蛋白质完全氧化约放出18kJ的能量.成人每天摄取60-70g的蛋白质.若有10% 的蛋白质完全氧化.则放出的能量约为 kJ.

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