题目内容
蛋白质是重要的营养物质，它由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成，甘氨酸的化学式为H2N―CH2―COOH。请回答下列问题：
（1）甘氨酸中碳、氢、氮、氧元素的质量比为_________；
（2）甘氨酸中碳元素的质量分数为______；
（3）每克蛋白质完全氧化约放出18kJ的能量，成人每天摄取60－70g的蛋白质，若有10%的蛋白质完全氧化，则放出的能量约为_____kJ。
（1）甘氨酸中碳、氢、氮、氧元素的质量比为_________；
（2）甘氨酸中碳元素的质量分数为______；
（3）每克蛋白质完全氧化约放出18kJ的能量，成人每天摄取60－70g的蛋白质，若有10%的蛋白质完全氧化，则放出的能量约为_____kJ。
（1）24:5:14:32
（2）32%
（3）108到126
（2）32%
（3）108到126
练习册系列答案
相关题目
下表是玉米营养成分统计表．
| 成分 | 蛋白质 | 油脂 | 淀粉 | 维生素B族 | 其他 |
| 质量分数 | 约10% | 约5% | 约80% | 约4.8% | 约0.2% |
（2）玉米营养成分中的淀粉在营养物中属于________．它通过发酵可生成乙醇，是理想的可再生能源．乙醇与氧气完全燃烧反应的化学方程式是：________．
（3）玉米芯也有大用途，它与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C5H4O2）的相对分子质量为________．