摘要:(3)假设食物的热量是由蛋白质.糖类.油脂提供的.单位质量的蛋白质.糖类.油脂完全氧化放热量约为:油脂39.3kJ/g, 蛋白质 18kJ/g, 糖类 15.6 kJ/g根据此数据计算.理论上100g该板栗中糖类的质量为 g.六.实验探究

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