37.(6分)铁暴露在空气中会生锈。切开的苹果放置不久,果肉上也会产生一层咖啡色的物质,也好象是生了“锈”一样。某化学活动组对此进行了探究。

[提出问题]切开的苹果“生锈”与什么因素有关?

[猜想与假设]

猜想①:可能与空气没有关系,只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”。

猜想②:可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”;

猜想③:可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”;

猜想④:可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”;

猜想⑤:可能果肉中的物质与空气作用而“生锈”的速度还与温度有关。

[查阅资料] 苹果果肉里的物质(酚和酶)与空气接触发生反应,生成咖啡色的物质。

[实验探究]针对以上猜想,活动组认为实际上可以排除     。但他们仍对所有猜想设计了如下图所示的实验方案进行了验证,并观察到实验现象。

请你完成下表中空余部分。

猜想
实验设计及装置
观察到的实验现象
猜想①
A
果肉表面不变色
猜想②
C
                
猜想③
D
果肉表面不变色
猜想④
E
              
猜想⑤
     
温度高的先变色。

[得出结论]苹果果肉里的物质(酚和酶)与空气中氧气发生了反应,生成咖啡色的物质。

[反思与评价]在验证猜想①时,同学们发现,如果水不与空气隔绝,果肉放在水中时间长了也会变色,其原因是                        

[应用]根据上述结论,要防止果汁变质,加工和保存果汁时可采取的措施是:

                                  

33.(4分)现在市场上食品保鲜的方式多种多样。

①一类做法是直接在食品中添加防腐剂,其中山梨酸钾(化学式为C6H7O2K)是常用的一种,山梨酸钾中碳、氢、氧、钾元素的原子个数比是          

②另一类做法是对那些易受挤压破碎的小食品充填保护气体,其中氮气是首选,其目的是                              

③第三类做法是放置脱氧保鲜剂,当打开食品包装袋后,里面常见标有“禁止食用” 字样的一小纸包物质,将纸包里黑色物质倒入盛有盐酸的试管内,产生气泡,该纸包里最初所装入的估计是     

④用PE塑料保鲜膜包裹,是对新鲜蔬菜及水果保鲜广泛使用的做法。保鲜膜具有调节内外O2、CO2平衡和保留内部果蔬水分的作用,这一现象说明的微观事实是______    _                                   ___。

34.(5分)用如图所示装置进行实验:

(1)当打开止水夹,挤压滴管将液体A滴入试管①时,观察到试管②有气泡产生。

①若固体B来源于饮料罐,写出一合理的化学反应方程式:

                           

②若固体B来源于废电池,且发生分解反应,写出一合理的 

化学反应方程式:                    

③若液体A遇固体B发生化合反应,写出一合理的化学反应

方程式:                       

④若固体B来源于厨房用品,写出一合理的化学反应方程式:

                              

(2)当打开止水夹,挤压滴管将液体A滴入试管①时,观察到试   

管②中的水慢慢被倒吸于导气管内一段,固体B可做化肥,固体B是        

35.(4分)如图已知A、B、C、D、E、F为六种常见化合物相互反

应及转化关系,B通常为无色气体,E通常为无色液体,请回答:

(1)B的化学式为        

(2)D的俗称是         

(3)B与C反应生成E和F的化学方程式:

                           

(4)C → A反应的化学方程式:

                           

31.(7分)科技推动着奥林匹克运动的发展,化学的表现十分突出。

(1)右图:“鸟巢”的建造中使用了大量的钢铁。生产这些钢铁时首先要将铁矿石(Fe2O3)在高温下用一氧化碳还原成生铁,其化学方程式为                        ;“水立方”的膜结构是由化学合成材料ETFT制成的,其化学式是(C2H2F2)n ,则其相对分子质量的计算式是       

(2)奥运参赛者不断利用新科技成果助推其实现“更高、更快、更强”。 

如图:

连体紧身泳装“快皮”  “红色魔鞋”及碳纤维      玻璃纤维杆

①撑杆跳高用上是玻璃纤维杆,使撑杆跳高纪录得以腾飞。玻璃纤维主要组成成分是SiO2、Al2O3等,在物质分类中他们属于                 

A.单质   B. 化合物   C. 有机物   D. 无机物   E. 氧化物

②连体紧身泳装快皮的面料为一种特细尼龙,具有延展性强,吸水率极低,水的阻力小,质量轻、速度快的特点。关于快皮的面料所述的特点在化学中属于       

A.物理性质     B. 化学性质    

③耐克公司为刘翔参加奥运会专门制做的跑鞋人称“红色魔鞋”,其良好的性能主要是因为它使用了一种叫做碳纤维的制作材料。将普通有机合成纤维在惰性气流中高温分解就可以得到碳纤维,则这里惰性气体的作用是              

(3)奥运比赛对运动员食物及饮品要科学合理,对此你的建议是:

①跑、跳、投、举重、游泳等赛前应多进食         ,有利于创造好的成绩。

    A.米饭及各种面食  B. 鸡蛋及各种肉类  C.水果及各种蔬菜  D. 油炸或油焖食物

    ②赛后要多喝些运动饮品,可做该种饮品的是          。

    A.含矿物质、微量元素、维生素、糖的饮料  B. 糖水  C. 纯水  D. 啤酒

 0  371  379  385  389  395  397  401  407  409  415  421  425  427  431  437  439  445  449  451  455  457  461  463  465  466  467  469  470  471  473  475  479  481  485  487  491  497  499  505  509  511  515  521  527  529  535  539  541  547  551  557  565  447348 

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