8.探究酸碱度对酵母菌酒精发酵酶促反应速度的影响:

实验用具:烧杯、注射器8支、带有橡皮塞抽去空气的试管4支、干酵母粉、蔗糖、配制好的pH分别为5、6、7、8的缓冲液。

实验步骤:①用开水配制10%蔗糖溶液100mL,冷却至室温(250C)后,加入4克干酵母粉。10min后……

依次完成步骤②③④⑤观察并记录。

实验记录:产生2mL,气体体积量(以针筒推柄上升

的mL数为产气量,见图)所需要的时间如下表:

pH
pH=5
pH=6
pH=7
pH=8
时间(s)
8
7
6
7.5

(1)完成实验步骤:

                                         ;

                                         ;

                                         ;

                                         。

(2)实验结论:                                   

(3)①实验过程中为什么要等到蔗糖溶液冷却后再加入干酵母粉?             

                       。

②为什么要用注射器吸取溶液注入试管内?                    。

 0  210368  210376  210382  210386  210392  210394  210398  210404  210406  210412  210418  210422  210424  210428  210434  210436  210442  210446  210448  210452  210454  210458  210460  210462  210463  210464  210466  210467  210468  210470  210472  210476  210478  210482  210484  210488  210494  210496  210502  210506  210508  210512  210518  210524  210526  210532  210536  210538  210544  210548  210554  210562  447348 

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网