1.表中数据是细胞的不同膜结构的化学成分资料,这些数据资料并不完整。据资料分析,正确的最可能是 ( )
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膜结构名称 |
蛋白质(%) |
脂质(%) |
糖类(%) |
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甲 |
45 |
45 |
10 |
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乙 |
70 |
30 |
极微量 |
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丙 |
50 |
49以上 |
微量 |
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丁 |
60 |
35 |
少量 |
A.甲是动物细胞膜
B.乙是线粒体膜
C.除甲外,其余都不可能是生物膜
D.如果资料来自同一种生物,四种膜分别属于不同组织的细胞膜
38.(选修1《生物技术实践》,10分)传统发酵技术的应用和酶的应用与我们的生活息息相关。
(1)如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图,请据图回答:
①制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料,原因是__________的含量低。
②制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为4:1,盐水需煮沸并冷却后才可使用,原因是___________________________________________________________。
③泡菜的制作方法不当,很容易造成泡菜变质,甚至发霉变味,试分析可能的原因:______________________________________________________________________。
④测定亚硝酸盐含量的方法是___________________。
(2)果胶酶能够分解果胶,瓦解植物的细胞壁和胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。
实验用具和材料:磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等;苹果、
质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。
[课题] 验证果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤:
①将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用。
②取两个100ml的洁净烧杯,编号1、2,按相应程序进行操作。
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操作 顺序 |
项目 |
烧杯 |
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1 |
2 |
||
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a |
在烧杯中加入苹果泥 |
20 ml |
20 ml |
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b |
A |
2 ml |
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c |
注入蒸馏水 |
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B |
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d |
在恒温水浴中保温,并用玻璃棒不时搅拌 |
10min |
10 min |
请把上表中A、B空格处未填写的内容填上。A , B
③取两个烧杯,同时进行过滤。一定时间后,观察(或比较) _____,
并记录结果。
④最可能得到的实验结果及结论:
。