1．通过探究培养液中酵母菌种群数量的变化，尝试建构种群增长的数学模型。

三)方法步骤：

用表格的形式显示实验步骤

实例3：PH值对酶活性的影响

操作步骤：用表格开式显示实验步骤：(注意操作顺序不能错)

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二)实验原理：

1．淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。

2．淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖(淀粉水解过程中，不同阶段的中间产物遇碘后，会呈现红褐色或红棕色。)麦芽糖和葡萄糖遇碘后不显色。

注：市售a-淀粉酶的最适温度约60⁰C

一)实验目的：

1．初步学会探索温度对酶活性的影响的方法。

2．探索淀粉酶在不同温度下催化淀粉水解的情况。

二)方法步骤：

实例2：温度对酶活性的影响

一)．实验原理：

鲜肝提取液中含有过氧化氢酶，过氧化氢酶和Fe³⁺都能催化H₂O₂分解放出O₂。经计算，质量分数为3.5%的FeCl₃溶液和质量分数为20%的肝脏研磨液相比，每滴FeCl₃溶液中的Fe³⁺数，大约是每滴肝脏研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍

提出问题→作出假设→设计实验→(包括选择实验材料、选择实验器具、确定实验步骤、设计实验记录表格)→实施实验→分析与结论→表达与交流。

实例1：比较过氧化氢酶和Fe³⁺的催化效率

2．培养实验设计能力。

1．探究不同温度和PH对过氧化氢酶活性的影响。

7.进一步探究：进行扩展性的探究和实践，大多数需要在课外完成。

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