2.下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。
先将酶和乳汁分别放入2个试管,然后将2试管放入同一水浴
(温度用T℃表示)中持续15min,再将酶和乳汁倒入同一试管
中混合,保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验,并记录
在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表:
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装置 |
A |
B |
C |
D |
E |
F |
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水浴温 度T/℃ |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
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凝乳时 间/min |
不凝固 |
7.0 |
4.0 |
1.5 |
4.0 |
不凝固 |
关于该实验的下列叙述中,错误的是:
A.该实验说明酶的活性受温度的影响 B.将A内混合物加温到40℃会发生凝乳
C.据表推测凝乳酶的最适温度约为40℃左右 D.将F内混合物降温到40℃必定会发生凝乳