44.发酵罐发酵的过程中，使温度升高的热量来源于

①冷水供应不足 ②微生物代谢旺盛 ③放料口排出产物 ④搅拌

A.①②③④ B.②③ C.①④ D.②④

43.用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述错误的是

A.蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关 B.酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染

C.此发酵过程为厌氧发酵 D.只有奶粉为乳酸菌发解提供氮源

42.关于酶合成调节与酶活性调节的叙述，错误的是

A.酶合成调节受遗传物质控制

B.前者不如后者快速精确

C.二者同时存在，密切合作

D.在微生物的代谢调节中，前者起主导作用

41.通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下面有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是

A.溶氧充足时，发酵液中有酒精的积累

B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量

C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高

D.发酵液 pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

40.下列与微生物相关的各项叙述中，正确的是

A.无机氮源可以为某些微生物提供能量

B.欲获得根瘤菌原生质体，需用纤维素酶处理细胞壁

C.根瘤菌的固氮基因位于拟核的 DNA 上

D.流感病毒虽含有简单的细胞器，但必须在宿主细胞内才能合成多种蛋白质

39.用发酵工程生产的产品，如果是菌体，则进行分离提纯时可采用的方法是

A.蒸馏、过滤 B.过滤、沉淀 C.萃取、离子交换 D.沉淀、萃取

38.能形成扁平而且具波状边缘菌落的细菌是

A.细菌的芽孢 B.有荚膜的细菌 C.有鞭毛的细菌 D.不能运动的细菌

37.可以作为圆褐固氮菌碳源和氮源的是

A.含碳无机物、N2 B.含碳无机物、蛋白胨

C.含碳有机物、N2 D.含碳有机物、蛋白胨

36.已知小鼠的“癌细胞”有氯霉素抗性。通过显微操作，把无氯霉素抗性的小鼠体细胞的细胞核取出，注入去核的“癌细胞”中，然后将这一重组细胞放到含有氯霉素的培养基中，发现它们仍能持续分裂。请指出本实验所采用的生物技术名称及氯霉素抗性基因在细胞中的位置

A.胚胎移植；细胞核 B.核移植；细胞核

C.胚胎移植；细胞质 D.核移植；细胞质

35.下列关于真核生物基因结构的叙述中，正确的是

A.通常情况下，内含子数目比外显子多一个

B.控制某一性状的基因特指编码区中的外显子

C.非编码区和内含子通常不起作用

D.在基因的编码区中也含有不能编码蛋白质的序列