美国科学家萨姆纳通过实验证实酶是一类具有________________________，科学家切赫和奥特曼发现少数____也具有生物催化作用。总之，酶是_______产生的一类_______________　 ___的_________，胃蛋白酶、唾液淀粉酶等绝大多数的酶是______，少数的酶是RNA。

新陈代谢是生物体内全部　　　　 的化学变化的总称，其中的每一个化学变化都是在____作用下进行的。

5、核移植技术

鲫鱼和鲤鱼是两种常见的鱼。鲫鱼和鲤鱼在分类学上分别属于不同的属，有性杂交很难获得成功，偶然得到的杂种鱼，雄鱼也没有生育能力，无法繁衍后代。我国科学家运用核移植技术，成功地解决了这一难题。他们用极细的玻璃管，从鲫鱼的未受精的卵细胞中吸出细胞　　 ，再用同样的方法，从鲤鱼的　　 细胞中吸出细胞　 ，然后把鲤鱼囊胚细胞的核移植入　　 的鲫鱼未受精卵中。经过精心培育，这种特殊的组装细胞，终于长成了能在水中游动的小鱼。鲤鲫移核鱼兼有鲫鱼和鲤鱼的特点，并且具有正常的生殖能力。

克隆动物不仅可以作为生物学和医学研究的实验动物，而且对于改良动物品种、治疗人类疾病、保护濒危动物等，都有重要的应用价值。核移植技术的发展前景是十分广阔的。

第三单元　 生物的新陈代谢

生物体内时时刻刻都进行着　　　　　　 。新陈代谢一旦停止，生命也就结束了。　　　　 是生物最基本的特征，是生物与非生物　　　　　 的区别。

4、哺乳动物的胚胎移植

胚胎移植的过程是这样的：以优良种牛的繁殖为例，科学家们首先用激素促进良种母牛多排卵，然后把卵细胞从母牛体内取出，在试管内与人工采集的精子进行　　　　　 ，培育成　　 ，再把胚胎送入经过激素处理、可以接受胚胎植入的母牛　　　 ，孕育成小牛产出。用这种方法得到的小牛叫做　　 。利用胚胎移植技术可以使每头良种母牛一年繁殖牛犊上百头。

3、单克隆抗体

在动物发生免疫反应的过程中，体内的B淋巴细胞可以产生多达　　 种以上的特异性抗体，但是每一个B淋巴细胞只分泌　　 特异性抗体。因此，要想获得大量的单一抗体，必须用　　 B淋巴细胞进行无性繁殖，也就是通过克隆，形成细胞　　 ，这样的细胞群就有可能产生出化学性质　　 、特异性强的抗体--单克隆抗体。遗憾的是，在体外培养的条件下，一个B淋巴细胞是不可能　　　　 增殖的。

单克隆抗体的制备的过程为：首先将　　 注射入小鼠体内，然后从小鼠脾脏中获得能够产生　　 的B淋巴细胞，与小鼠骨髓瘤细胞在灭活的仙台病毒或聚乙二醇的诱导下　　 ，再在特定的　　　　 培养基中筛选出　　

　　　　　 。由于杂交瘤细胞继承了　　　 细胞的遗传物质，因此，它不仅具有B淋巴细胞　　 特异性抗体的能力，还有骨髓瘤细胞在体外培养条件下　　　　 增殖的本领。他们培养杂交瘤细胞，从中挑选出能够产生所需抗体的细胞群，继续培养，以获得足够数量的细胞，在体外条件下做大规模培养或注射到小鼠腹腔内增殖。这样，从细胞培养液或小鼠的腹水中，就可以提取出大量的　　　　　　　 。

单克隆抗体的实验成功，不仅在生物学基础理论的研究中具有重要意义，而且在实践上也有很高的实用价值。单克隆抗体在疾病的诊断、治疗和预防方面，与常规抗体相比，特异性强，灵敏度高，优越性非常明显。人们正在研究用单克隆抗体治疗癌症，就是在单抗上连接抗癌药物，制成“生物导弹”，将药物　　　 带到癌细胞所在部位，既消灭了癌细胞，又不会伤害健康细胞。

2、动物细胞融合

动物细胞融合与植物原生质体融合的基本原理是　　 的，诱导融合的方法也相类似，动物细胞的融合还常常用到　　　　　　 作为诱导剂。很多不同种类的动物细胞之间或动物与人的细胞之间都能进行融合，形成杂种细胞，例如人-鼠、、鼠-鸡、等的细胞都能进行融合。动物细胞融合技术最重要的用途，是制备　　　　　　 。

1、动物细胞培养

动物细胞培养所用的培养液(　　 培养基)与植物组织培养所用的培养基的成分是不同的。动物细胞培养液中通常含有　　　 、　　　　 、　　　　 、　　　 和　　　 等。培养的动物细胞大都取自动物　　 或出生不久的　　 动物的器官或组织。将组织取出来后，先用　　　　 酶等使组织分散成　　 细胞，然后配制成一定浓度的细胞悬浮液，再将该悬浮液放入培养瓶中，在培养箱中培养，这个过程称为　 培养。细胞在培养瓶中贴壁生长。随着细胞的生长和增殖，培养瓶中的细胞越来越多，需要　　 地用胰蛋白酶使细胞从瓶壁上脱离下来，配制成细胞悬浮液，分装到两个或两个以上的培养瓶中培养，这称为　　 培养。

原代培养的细胞一般传至10代左右就不容易传下去了，细胞的生长就会出现停滞，　　 细胞衰老死亡。但是有极少数的细胞能够度过“危机”而继续传下去，这些存活的细胞一般能够传到　　 代，这种传代细胞叫做细胞　 。细胞株细胞的遗传物质　　 发生改变。当细胞株传至50代以后又会出现“危机”，不能再传下去。但是有部分细胞的遗传物质发生了　　 ，并且带有　　 的特点，有可能在培养条件下　　 地传代下去，这种传代细胞称为细胞　 。

动物细胞培养技术的应用是多方面的。许多有重要价值的　　 生物制品，如病毒疫苗、干扰素、单克隆抗体等，都可以借助于动物细胞的大规模培养来生产。

2、植物体细胞杂交

植物体细胞杂交是用两个来自于　　 植物的　　　 融合成一个杂种细胞，并且把它培育成新的　　　 的方法。

植物细胞的外面有一层　　　 ，这层细胞壁阻碍了植物体细胞的杂交。因此，植物体细胞杂交的第一步就是去掉细胞壁，分离出有活力的　　　　 。去细胞壁的方法是　　 法，在温和的条件下用　　　 、　　　 等分解植物细胞的细胞壁。获得原生质体后，将不同植物的原生质体放在一起后，必须通过一定的技术手段进行人工诱导，才能实现原生质体的　　 。人工诱导原生质体融合的方法有物理法和化学法两大类：物理法是利用显微操作、离心、振动、电刺激等促使原生质体融合；化学法是用聚乙二醇(PEG)等试剂作为诱导剂诱导融合。经过诱导融合得到的杂种细胞，用植物组织培养的方法进行培育，可以得到杂种植株。

科学家们用植物体细胞杂交的方法，这项研究在克服　　　　　　　　　 的障碍、培育作物新品种方面所取得的重大突破，大大扩展了可用于杂交的　　　　　 范围。

科学研究表明，当植物细胞脱离了原来所在植物体的器官或组织而处于　　　 状态时，在一定的　　　　 、

　　　 和　　　　　　 的作用下，就可能表现出　　　　 ，发育成　　　　 。科学家们用植物　　　 的方法，已经把许多种植物的离体的器官、组织或细胞，培养成了完整的植物体。

1、植物组织培养

离体的植物器官、组织或细胞，在培养了一段时间以后，会通过细胞　　　　 ，形成　　　　 。愈伤组织的细胞排列　　　　　 ，是一种高度　　　　　 的呈无定形状态的　　 细胞。由高度分化的植物器官、组织或细胞产生愈伤组织的过程，称为植物细胞的　　　 或　　　　 。脱分化产生的愈伤组织继续进行培养，又可以重新分化成　　 　　等器官，这个过程叫做　　　　 。再分化形成的试管苗，移栽到地里，可以发育成完整的植物体。植物组织培养的过程可以简要归纳为：

离体的植物器官、组织或细胞---→(　　　 )---→(　　　 )---→(　　　 )

植物组织培养技术的应用范围是很广的，除快速繁殖、培育无病毒植物外(其过程是：无菌条件下将　　　 的植物的不含　　 茎尖、根尖进行组织培养)，还可以通过大规模的植物细胞培养来生产药物、食品添加剂、香料、色素和杀虫剂等。用植物组织培养的方法，诱导离体的植物组织形成具有生根发芽能力的　　 结构，包裹上人造种皮，制成　　　 ，可以解决有些作物品种繁殖能力差、结子困难或发芽率低等问题。此外，　　　

植物的培育，也要用到植物组织培养的方法。

细胞工程是指应用　　　　　　　 和　　　　　　　 的原理和方法，通过某种工程学手段，在　　　　

　　　 或上，按照人们的意愿来　　　 细胞内的　 　　或获得　　　　 的一门综合科学技术。包括植物细胞工程和动物细胞工程。前者理论基础是　　 　　　　　，其技术手段包括　　　　　　 和植物体细胞杂交；动物细胞工程的技术手段有：动物细胞　　　 、动物细胞　　 、　　　　　　　 、　　　　 移植、　　　　 移植等，其中，　 　　　是其他技术的基础。动物细胞融合技术最重要的用途是制备　　　　 。