2.给物质加热
要用____________或____________点燃酒精灯，熄灭时要用____________盖灭；____________温度最高，____________温度最低。
将试管夹从试管___________部往上套，夹在试管___________部，先将试管___________，使试管___________受热，然后利用___________对准试管内被加热物质加热。
加热时，试管内液体不能超过容积的___________。
疑难突破
使用酒精灯应该注意哪些问题？
剖析：使用酒精灯时应严格遵守酒精灯的使用规则，以免发生危险。
酒精灯火焰分三层，外焰温度最高，内焰温度最低，因此，加热时应利用酒精灯的外焰。
向酒精灯内添加酒精时要用漏斗，绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火(如下图)；酒精灯内的酒精不能超过灯壶容积的2/3；绝对禁止用酒精灯引燃另一只酒精灯；用完酒精灯后，必须用灯帽盖灭，不可用嘴去吹灭，以防失火；酒精灯不用时，要盖上灯帽，以防止酒精挥发；不要碰倒酒精灯，万一撒出的酒精在桌上燃烧起来，不要惊慌，应立即用湿抹布盖灭。
问题探究
问题 酒精灯火焰不同部位的加热效果有何不同？
探究：李明同学取来3支试管，分别编号为A、 B、 C。向试管内各加入 3 mL水，进行了如下实验：
(1)把A试管底部放在酒精灯火焰上方约3 cm处加热
(2)把B试管底部放在酒精灯外焰部分加热；
(3)把C试管底部放在酒精灯灯芯处加热。
实验结果如下表：
|
试管编号 |
A |
B |
C |
|
水沸腾所用时间(s) |
90 |
30 |
45 |
结论：酒精灯的火焰是外焰部分温度最高。
在使用酒精灯加热时要尽量使用外焰部分加热。
典题精讲
例1小英同学用量筒量取液体，将量筒放好后，俯视量筒内液体凹液面的最低处，读数为20 mL；倒出部分液体后，仰视凹液面最低处，读数为5 mL。则该同学实际倒出液体的体积( )
A.等于15 mL B.大于15 mL
C.小于15 mL D.无法确定
思路解析 本题所述的两种读数方法均是错误的。俯视时，读数与实际体积相比偏大，即量筒内实际体积小于20 mL，仰视时，读数比实际体积小，即量筒内液体实际体积大于5 mL。故倒出的液体实际体积小于15 mL。
答案：C
例2现有下列一些数据，将正确的序号填入下列空格中。
A.45° B.90° C.2/3 D.1/3
(1)向酒精灯里添加酒精，不可超过酒精灯容积的_______________________。
(2)给试管里的液体加热时，应使用试管夹，试管夹应在距试管口大约___________，试管里液体体积不超过试管容积的___________，试管要与桌面成___________的角，试管口不要对着自己或旁人。
思路解析 化学实验基本操作的一些数据易记混，所以要注意：一是大容积(如酒精灯、烧杯、烧瓶等)盛液体一般不超过容积的2/3，小容积(如试管)盛放液体一般不超过容积的1/3；二是使用铁夹、试管夹时应夹在离试管口大约1/3处(或夹在试管的中上部)。
答案：(1)C (2)D D A
知识导学
药品取用的基本原则可概括为：两个“三不”，一个“节约”。
“三不原则”的记忆方法：
a.手不触；b.鼻不闻；c.口不尝。
实验室的药品严格按照实验室管理规则处理。
取用固体药品要注意：
固体药品，特别是重金属药品，一定要注意不能打破试管或玻璃容器。
使用后的镊子或药匙应立即用干净的纸擦拭干净。
取用液体药品要注意：
盛放液体药品的瓶塞是最容易被污染的，使用时一定要倒放在实验台上；初学者往往取用液体药品时容易使药品腐蚀标签。一定要注意让标签对准手心。
液体药品量取的思维误区：
液体药品在量取时容易因仰视或俯视导致读数误差。注意一定要让凹液面的最低点与刻度线水平。即需要平视刻度线，使视线与凹液面最低点相切。
给物质加热需注意的问题：
①加热时，受热容器外壁不能有水，以防止受热不均而破裂；②给试管里的固体加热，应将管口略微向下倾斜，以防形成的水滴倒流至管底而引起试管破裂；③对盛有液体的试管加热，要使管口向斜上方倾斜(约45°角)，试管口不能对着人，加热时，还要不断振荡试管，以防止液体局部受热沸腾而飞溅。
疑难导析
先应该知道酒精灯火焰的结构及使用酒精灯时应严格遵守的酒精灯的使用规则。
要说清楚以下几个问题：向酒精灯内添加酒精时要注意什么问题，否则会产生什么后果；酒精灯内的酒精容量如何规定；如何点燃酒精灯，常见的错误是什么；怎样熄灭酒精灯，不按操作规程做会产生怎样的结果；酒精灯不用时，要注意什么问题，不按操作规程做会产生怎样的结果；万一撒出的酒精在桌上燃烧起来，应该如何处理。
问题导思
主要根据对实验现象的分析，运用所学的知识解决问题。
科学探究是我们学习化学的重要方法，实验探究则是进行科学探究的重要途径。在进行实验探究的过程中，要想保证实验结果的客观性，可以采用控制变量法。为了探究酒精灯火焰的不同部位的加热效果，应该控制其他因素，即除用酒精灯加热的部位不同外，其余因素都相同，这样才能保证实验结果的客观性。这对培养严谨求实的科学态度是很有利的。在充分理解实验意图之后，根据题目中所给的数据进行分析，比较，并对有关数据进行整理，通过对实验数据的分析，运用酒精灯的有关知识以及生活经验，即可得出正确的结论。
典题导考
黑色陷阱 量取液体药品的常见读数情况是仰视或俯视。仰视时，视线与凹液面的最低点和刻度线相交，交点位置比平视时读数位置偏低；俯视则相反。
典题变式 小明需要量取5毫升稀盐酸，但在读数时他仰视了刻度线，则他实际取出的液体药品比需要的__________(填“偏大”“偏小”“不变”)
答案：偏大
绿色通道 酒精灯是我们最常用的加热仪器。如何正确使用酒精灯，关系到实验安全。准确把握使用酒精灯的基本使用方法，是解决这类问题的基础。
典题变式