摘要:32.在男士就餐的小包厢内烟雾弥漫.这时服务员往往在包厢内点燃两支蜡烛.用 以除去烟味.请你写出除去烟味的原理 . (蜡烛燃烧产生炭黑.有吸附性.可以除去烟味)

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(1)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装.真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少
气而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢
氧化
氧化
而变质.
(2)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,即将食品装入包装袋,抽出包装袋内空气,再充入防止食品变质的气体,然后封口.真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值,防止食品受压而破碎变形.
小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内,袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”(如图所示).他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质.那么,这是什么气体呢?
小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳.
①请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断小明的猜想是否正确,简要写出操作步骤:
用注射器抽取包装袋内的气体,
用注射器抽取包装袋内的气体,

然后通入适量的澄清石灰水中.
然后通入适量的澄清石灰水中.

②小明的猜想如果正确,现象应是
澄清石灰水变浑浊
澄清石灰水变浑浊

③你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:
a
不与食品反应
不与食品反应

b
无毒
无毒
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