摘要:32.在男士就餐的小包厢内烟雾弥漫.这时服务员往往在包厢内点燃两支蜡烛.用 以除去烟味.请你写出除去烟味的原理 . (蜡烛燃烧产生炭黑.有吸附性.可以除去烟味)
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(1)市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品,常采用真空包装.真空包装的目的是除去空气,使大多数微生物因缺少
(2)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,即将食品装入包装袋,抽出包装袋内空气,再充入防止食品变质的气体,然后封口.真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值,防止食品受压而破碎变形.
小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内,袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”(如图所示).他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质.那么,这是什么气体呢?
小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳.
①请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断小明的猜想是否正确,简要写出操作步骤:
②小明的猜想如果正确,现象应是
③你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:
a
b
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氧
氧
气而受到抑制,停止繁殖,同时防止食品发生缓慢氧化
氧化
而变质.(2)茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装,即将食品装入包装袋,抽出包装袋内空气,再充入防止食品变质的气体,然后封口.真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值,防止食品受压而破碎变形.
小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内,袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”(如图所示).他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质.那么,这是什么气体呢?
小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳.
①请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断小明的猜想是否正确,简要写出操作步骤:
用注射器抽取包装袋内的气体,
用注射器抽取包装袋内的气体,
然后通入适量的澄清石灰水中.
然后通入适量的澄清石灰水中.
②小明的猜想如果正确,现象应是
澄清石灰水变浑浊
澄清石灰水变浑浊
③你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:
a
不与食品反应
不与食品反应
;b
无毒
无毒
.(2012?淮北模拟)小明和小红对市场上销售的一中分袋包装的豆奶粉发生了兴趣,因为豆奶粉装在充满气体的小塑料袋内,袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好象一个小“枕头”,他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品长时间地保鲜、保质,那么这是什么气体呢?
小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳
(1)请你设计一个简单的实验探究,判断小明的猜想是否正确
操作
现象:
结论:
(2)你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:
①
②
③
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小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳
(1)请你设计一个简单的实验探究,判断小明的猜想是否正确
操作
用注射器抽取袋内气体,将气体通入到澄清石灰水中
用注射器抽取袋内气体,将气体通入到澄清石灰水中
.现象:
澄清石灰水变浑浊(或澄清石灰水不变浑浊)
澄清石灰水变浑浊(或澄清石灰水不变浑浊)
.结论:
小明的猜想正确(或小明的猜想不正确)
小明的猜想正确(或小明的猜想不正确)
.(2)你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:
①
无毒
无毒
;②
不与食品反应
不与食品反应
;③
廉价、易获得
廉价、易获得
.小明和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣.因为蛋糕装在充满气体的小塑料袋内,袋内的气体充得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”.他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品能够较长时间地保鲜、保质.那么,这是什么气体呢?小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳.
(1)请你说出小红猜想是氮气的理由:
(2)要验证小明的猜想是否正确,应该用
(3)作为食品填充气必须具有的性质是:①
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(1)请你说出小红猜想是氮气的理由:
氮气的化学性质不活泼,很难与其它物质发生化学反应
氮气的化学性质不活泼,很难与其它物质发生化学反应
.(2)要验证小明的猜想是否正确,应该用
澄清的石灰水
澄清的石灰水
检验.(3)作为食品填充气必须具有的性质是:①
无毒
无毒
;②化学性质不活泼等
化学性质不活泼等
.小明、小东和小红对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内,袋内的气体冲得鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”(如图所示).他们认为这种充气包装技术,主要是为了使食品能够较长时间的保鲜、保质.那么,这是什么气体呢?
小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳,小东猜想是氧气.
(1)小红小明都认为小东猜想最不合理,原因是
(2)请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断小明的猜想是否正确,简要写出操作步骤:
(3)小明的猜想如果正确,现象应是
(4)你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:①
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小红猜想是氮气,小明猜想是二氧化碳,小东猜想是氧气.
(1)小红小明都认为小东猜想最不合理,原因是
氧气能与食品发生氧化反应使其变质
氧气能与食品发生氧化反应使其变质
.(2)请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断小明的猜想是否正确,简要写出操作步骤:
用注射器抽取该气体,注入澄清石灰水
用注射器抽取该气体,注入澄清石灰水
.(3)小明的猜想如果正确,现象应是
澄清石灰水变浑浊
澄清石灰水变浑浊
.(4)你认为食品充气包装,对所充气体的要求是:①
无毒
无毒
,②不能与食品发生反应
不能与食品发生反应
.小海和小南对市场上销售的一种分袋包装的蛋糕发生了兴趣,因为蛋糕蛋糕包装在充满气体的小塑料袋内,带内的气体充的鼓鼓的,看上去好像一个小“枕头”.他们认为这种充气包装技术是为了使食品能长时间的保质保鲜,那么这是什么气体呢?小南猜想是氮气,小海猜想是二氧化碳.
(1)你认为食品充气包所充气体的要求:
①
(2)(鼓励分4分)请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断小海的猜想是否正确,简要写出步骤:
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(1)你认为食品充气包所充气体的要求:
①
无毒
无毒
,②不与食品反应
不与食品反应
,③廉价
廉价
.(2)(鼓励分4分)请你帮助他们设计一个简单的实验方案,来判断小海的猜想是否正确,简要写出步骤:
用注射器抽取袋内气体通入到少量澄清石灰水(或紫色石蕊试液)中,观察现象
用注射器抽取袋内气体通入到少量澄清石灰水(或紫色石蕊试液)中,观察现象
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