摘要:24.参考下列①-③项内容.回答问题: ①皂化值.是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数. ②碘值.是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数. ③几种油脂的皂化值.碘值列表如下: 花生油 亚麻仁油 牛油 黄油 硬化大豆油 大豆油 皂化值 190 180 192 226 193 193 碘值 90 182 38 38 5 126 (1)甘油酯形成的油.用KOH皂化时.其皂化值为 .反应的化学方程式: . (2)填空回答: ①亚麻仁油比花生油所含的 , ②黄油比牛油 , ③硬化大豆油的碘值小的原因是 . (3)为使碘值为180的100g鱼油硬化.所需的氢气的体积在标准状况下为多少升? (4)用下列结构式所代表的酯.若皂化值为430.求n为多少?并完成下列反应方程式. →

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