题目内容
①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。
②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数。
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：
(2)在下列①～③的横线上填入适当的词句：
①亚麻仁油比花生油所含的____________多。
②黄油比牛油所含的_____________多。
③硬化大豆油的碘值小的原因是______________。
(3)为使碘值为180的鱼油100g硬化，所需氢气的体积在标准状况下为____________L。
(4)下列结构式(
)所代表的酯，若皂化值为430，其n值为_____________，并完成下列反应方程式：
。 
+3KOH
3C17H33COOK-C3H5(OH)3 (2)①不饱和脂肪酸（酸根）；②低级脂肪酸（酸根）；③不饱和键少
(3)22.4×
=15.9 (4)n=4 ；C4H9COOC2H5+KOH→C4H9COOK +C2 H5OH
芝麻开花课程新体验系列答案
怎样学好牛津英语系列答案参考下列①～③项内容，回答问题：
①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．
②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数．
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：
|
| 花生油 | 亚麻仁油 | 牛油 | 黄油 | 硬化大豆油 | 大豆油 |
| 皂化值 | 190 | 180 | 192 | 226 | 193 | 193 |
| 碘值 | 90 | 182 | 38 | 38 | 5 | 126 |
（1）甘油酯
（相对分子质量为884）形成的油．用KOH皂化时，其皂化值为________，反应的化学方程式：_______________________．
（2）填空回答：
①亚麻仁油比花生油所含的________________；
②黄油比牛油________________；
③硬化大豆油的碘值小的原因是________________．
（3）为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升?
（4）用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?并完成下列反应方程式．
→（ ）＋（ ）
参考下列①～③项内容，回答问题：
①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．
②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数．
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：
| | 花生油 | 亚麻仁油 | 牛油 | 黄油 | 硬化大豆油 | 大豆油 |
| 皂化值 | 190 | 180 | 192 | 226 | 193 | 193 |
| 碘值 | 90 | 182 | 38 | 38 | 5 | 126 |
（相对分子质量为884）形成的油．用KOH皂化时，其皂化值为________，反应的化学方程式：_______________________．（2）填空回答：
①亚麻仁油比花生油所含的________________；
②黄油比牛油________________；
③硬化大豆油的碘值小的原因是________________．
（3）为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升?
（4）用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?并完成下列反应方程式．
→（ ）＋（ ） 参考下列①～③项内容，回答问题：
①皂化值，是使1 g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。
②碘值，是使100 g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数。
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：
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花生油 |
亚麻仁油 |
牛油 |
黄油 |
硬化大豆油 |
大豆油 |
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皂化值 |
190 |
180 |
192 |
226 |
193 |
193 |
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碘值 |
90 |
182 |
38 |
38 |
5 |
126 |
(1)甘油酯(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量为884)形成的油用KOH皂化时，其皂化值为______，反应的化学方程式为__________________________________________________。
(2)填空回答：
①亚麻仁油比花生油所含的______________________________________________多；
②黄油比牛油所含的______________________________________________________多；
③硬化大豆油的碘值小的原因是
________________________________________________________________________。
(3)为使碘值为180的100 g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为________L。
参考下列①～③项内容，回答问题：
①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数．
②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数．
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：
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花生油 |
亚麻仁油 |
牛油 |
黄油 |
硬化大豆油 |
大豆油 |
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皂化值 |
190 |
180 |
192 |
226 |
193 |
193 |
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碘值 |
90 |
182 |
38 |
38 |
5 |
126 |
（1）甘油酯
（相对分子质量为884）形成的油．用KOH皂化时，其皂化值为________，反应的化学方程式：_______________________．
（2）填空回答：
①亚麻仁油比花生油所含的________________；
②黄油比牛油________________；
③硬化大豆油的碘值小的原因是________________．
（3）为使碘值为180的100g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升?
（4）用下列结构式所代表的酯，若皂化值为430，求n为多少?并完成下列反应方程式．
→（ ）＋（ ）