摘要:世界卫生组织已把铝列为食品污染源之一.规定每人每天的摄入量控制在0.004g以下.若在1 kg的米面食品中加入2 g明矾(明矾的化学式:KAl(SO4)2·12H2O).那么某人一天如果吃了100 g上述米面食品.通过计算说明他摄入的铝的量是否在安全范围之内.
网址:http://m.1010jiajiao.com/timu3_id_3202[举报]
世界卫生组织已把铝列为食品污染源之一。成人每人每日铝元素摄入量应控制在4 mg以下,否则会损害脑细胞。炸油条时,需加入明矾晶体作膨松剂。明矾晶体的化学式为KAl(SO4)2·12H2O,相对分子质量为474。
(1)计算明矾晶体中铝元素的质量分数;
(2)在1000 g和好的面粉中,含有明矾2g,若每根油条平均用面50 g,试计算,早餐食用2根油条是否超过铝的安全摄入量(假设熟炸过程中铝不损耗)?
查看习题详情和答案>>
(1)计算明矾晶体中铝元素的质量分数;
(2)在1000 g和好的面粉中,含有明矾2g,若每根油条平均用面50 g,试计算,早餐食用2根油条是否超过铝的安全摄入量(假设熟炸过程中铝不损耗)?
世界卫生组织已把铝列为食品污染源之一,规定每人每天的摄人量控制在0.004g以下。若在1kg的米面食品中加入2g明矾〔明矾的化学式:KAl(SO4)2·12H2O〕,那么某人一天如果吃了100g上述米面食品,通过计算说明他摄人的铝的量是否在安全范围之内。
查看习题详情和答案>>
1989
年,世界卫生组织把铝元素列为食品污染元素.成人每天的摄入量应控制在4mg以下.在我们的生活中,许多人爱吃炸油条,油条在制作时,1kg面粉需加0.5kg水、4g明矾[化学式为]和10g纯碱及少量食盐等辅料.已知在炸制过程中由于水分的蒸发,质量减少了
20%,试通过计算说明:如果成人每天食用100g油条,其铝元素的摄入量是否超过安全摄入量? 查看习题详情和答案>>