题目内容
世界卫生组织已把铝列为食品污染源之一。成人每人每日铝元素摄入量应控制在4 mg以下，否则会损害脑细胞。炸油条时，需加入明矾晶体作膨松剂。明矾晶体的化学式为KAl(SO4)2·12H2O，相对分子质量为474。
(1)计算明矾晶体中铝元素的质量分数；
(2)在1000 g和好的面粉中，含有明矾2g，若每根油条平均用面50 g，试计算，早餐食用2根油条是否超过铝的安全摄入量（假设熟炸过程中铝不损耗）?
(1)计算明矾晶体中铝元素的质量分数；
(2)在1000 g和好的面粉中，含有明矾2g，若每根油条平均用面50 g，试计算，早餐食用2根油条是否超过铝的安全摄入量（假设熟炸过程中铝不损耗）?
(1)5.6%
(2)11.4 mg>4 mg 超过安全摄入量
(2)11.4 mg>4 mg 超过安全摄入量
练习册系列答案
全能测控一本好卷系列答案
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世界卫生组织早就把铝列为食品污染源之一，每人每日的摄入量控制在0.004g以下。若在1Kg米面食品中加入明矾2g（明矾的化学式为KAl（SO4）2·12H2O，相对分子质量为474），请回答下列问题：
(1) 人从食物中摄入的铝指的是_________（填字母）。
| A．铝元素 | B．铝单质 | C．铝合金 | D．只有明矾 |
(3)如果某人一天吃了100上述米面食品，通过计算说明其摄入的铝的量是否超过安全摄入量？