摘要：12．葡萄酒放久了易产生沉淀.只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失,而加入其他酶则无 济于事．这一事实说明 A．该沉淀是氩基酸和蛋白质.酶的活性不同 B．该沉淀和酶的成分都是蛋白质 C．该沉淀是葡萄糖和蛋白质.酶的活性不同 D．该沉淀是蛋白质.酶具专一性
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果子酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明（ ）
| A．酶的催化作用具有专一性 | B．酶的化学成分是蛋白质 |
| C．酶的催化作用受环境影响 | D．酒中的这种沉淀是氨基酸 |
（山东师大附中2009届高三第二次模拟考试（生物）18）果酒放久了易产生沉淀，只要加入少量蛋白酶就可使沉淀消失，而加入其他酶则无济于事，这说明（ ）
A、酶具专一性 B、酶的成分是蛋白质
C、酶的活性受环境影响 D、该沉淀是氨基酸
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A．酶的化学成分是蛋白质 B．酶的催化作用具有专一性
C．酶的催化作用受环境影响 D．酒中的这种沉淀是氨基酸
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