摘要:12.下列关于探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解作用实验原理的叙述中.不正确的是( ) A.淀粉和蔗糖都是非还原性糖.在加热条件下与斐林试剂作用不产生砖红色沉淀 B.淀粉能在淀粉酶的催化作用下水解成还原糖 C.蔗糖能在淀粉酶的催化作用下水解成还原糖葡萄糖和果糖 D.淀粉酶能否催化淀粉和蔗糖水解.是通过有无还原性糖特定的颜色反应而证明的

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