摘要:实验研究pH对酶活性的影响.准备5支含有等量酶溶液但pH 各不相同的试管.每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白质.试管均置于25摄氏度室温条件下.各试管蛋白块消失的时间记录于下表: 酶溶液的pH 1 2 3 4 5 蛋白块消失的时间/min 13 9 11 45 60 (1)蛋白块消失的时间与酶活性强弱有何关系? (2)由上表可知pH多大时酶的活性最强? (3)如何根据蛋白块的性质制取实验所需的蛋白块? (4)提供3种方法使实验能在更短的时间内完成. (5)人体消化道哪一部分能够分泌本实验中的酶? (6)为确定蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用.还应如何设计实验?

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