Question

通常把萝卜腌成咸菜需要几天，而把萝卜炒成熟菜，使之具有相同的咸味，只需要几分钟，造成这种差别的主要原因是

1. A.
   盐的分子太小，很容易进入萝卜
2. B.
   盐分子间有相互作用力
3. C.
   萝卜分子间有空隙，容易扩散
4. D.
   炒菜时温度高，分子热运动激烈

Answer 1

D