Question

通常把萝卜腌成咸菜需要几十天，而把萝卜炒成熟菜，使之有相同的咸味，只需几分钟，造成这种判别的主要原因是

1. A.
   盐的分子很小，容易进入萝卜中
2. B.
   盐分子有相互作用的斥力
3. C.
   萝卜分子间有空隙，易扩散
4. D.
   炒菜时温度高，分子热运动激烈

Answer 1

D
萝卜变成咸的原因是盐分子扩散到萝卜中去，温度越高，分子运动越激烈，扩散现象越显著，萝卜变咸也就越快.