Question

【题目】纤维素为白色、无气味的纤维状结构物质，不溶于水，也不溶于一般有机溶剂，而纤维素分解菌能够产生纤维素酶分解纤维素。下表为鉴别纤维素分解菌的培养基配方，下图为培养菌落的染色结果，根据以下设问，回答相关问题。

CMC—Na	酵母膏	KH2PO4	琼脂	土豆汁
5g~10g	1g	0.25g	15g	100ml

（1）由配方表可知，培养微生物通常需要________、_________、水、无机盐和生长因子五类成分。从土壤中分离纤维素分解菌，最好选择在富含__________的环境中采集土样。

（2）参考上图，在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用__________染色法，这种方法可通过是否产生___________________来对纤维素分解菌进行初步筛选，因该染料并不和纤维素水解后的______________和葡萄糖发生颜色反应。

（3）某研究小组培养纤维素分解菌，接种时应通过__________法，才可得到上图所示结果。若已知2菌落中为淀粉分解菌，而1和3两种菌为纤维素分解菌或色素分解菌。请你设计一个简便的方法来鉴别1和3。________________________________。

Answer 1

【答案】 碳源 氮源 纤维素 刚果红 透明圈 纤维二糖 稀释涂布平板 向1和3滴加一定量的刚果红染料溶液，若1（或3）中不显出红色，则1（或3）为纤维素分解菌；反之，若显出红色，则为色素分解菌

【解析】本题涉及到的是微生物培养技术，这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。微生物培养过程中重要的一个环节就是配制培养基，不同的培养目的，配制的培养基不同，本题的培养基中有土豆汁，所以培养基的成分包括水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等营养成分；在筛选时，通常用刚果红染色法，因为它能与纤维素形成红色物质，而不能与纤维二糖发生颜色反应。

（1）配制微生物的培养基的化学成分中有酵母膏和土豆汁，所以培养基包括水、无机盐、碳源、氮源、生长因子等营养成分，因为要分离得到纤维素分解菌，所以应该在富含纤维素的环境中采集土样。

（2）在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用刚果红染色法，因为它能与纤维素形成红色物质，而不能与纤维二糖发生颜色反应。如果纤维素被利用，就能够产生透明圈，所以可以根据是否产生透明圈进行初步判断。

（3）微生物接种时采用稀释涂布平板法，这样就可以将不同的细菌个体分开，形成不同的菌落。刚果红不能与纤维素的水解产物纤维二糖发生颜色变化，所以用刚果红进行检测，向1和3滴加一定量的刚果红染料溶液，若1（或3）中不显出红色，则1（或3）为纤维素分解菌；反之，若显出红色，则为色素分解菌。