题目内容
紫色茄子表皮细胞的液泡中含有已呈紫红色的花青素。将茄子切成小块放在清水中,水的颜色无明显变化,若对其进行加温,随着水温的升高,水的颜色逐渐变红。其原因是
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A.花青素在水等无机溶剂中难以溶解
B.水温的升高使花青素的溶解度加大
C.升温使其细胞壁失去了选择通透性
D.升温使表皮细胞的细胞膜和液泡膜被破坏
紫色萝卜块根细胞的液泡中含有已呈紫红色的花青素。将块根切成小块放入清水中,水的颜色无明显变化,若进行加温,随着水温的增高,水的颜色逐渐变红,其原因是
A.细胞壁在加温中受到破坏
B.水温增高,花青素的溶解度加大
C.加温使细胞膜和液泡膜失去了选择透过性
D.加温破坏了液泡结构