Question

紫色水萝卜块根细胞的液泡中含有已呈紫红色的花青素。将块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化。若进行加温，随着水温的增高，水的颜色逐渐变红。其原因是

1. A.
   细胞壁在加温中受到破坏
2. B.
   水温增高，花青素的溶解度加大
3. C.
   加温使细胞膜和液泡膜失去了选择透过性
4. D.
   加温破坏了液泡结构

Answer 1

C
解析：
加温使细胞膜和液泡膜失去了选择透过性，液泡中花青素释放到水中，使水呈红色。