题目内容

【题目】溶酶体是细胞的“消化车间”,内部含有多种水解酶。下列叙述错误的是(  )

A. 衰老或损伤的细胞器可被溶酶体消化分解

B. 侵入细胞的病毒或病菌可被溶酶体吞噬

C. 用差速离心法不能从细菌中分离出溶酶体

D. 溶酶体不参与细胞的生物膜系统的构成

【答案】D

【解析】

溶酶体中含有多种水解酶(水解酶的化学本质是蛋白质),能够分解很多种物质以及衰老、损伤的细胞器,清除侵入细胞的病毒或病菌,被比喻为细胞内的酶仓库”“消化系统;溶酶体属于生物膜系统,由高尔基体出芽形成。

溶酶体含有多种水解酶,是细胞内的消化车间,能分解衰老和损伤的细胞器,A正确;溶酶体具有吞噬作用,如吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌,B正确;细菌是原核生物,不含溶酶体,因此用差速离心法不能从细菌中分离出溶酶体,C正确;溶酶体是具有单层膜的细胞器,参与生物膜系统的构成,D错误。

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【题目】固定化酵母在生产香蕉菠萝果酒中有重要作用,为了提高生产效率,某研究人员在预实验的基础上进行了如下实验:称取香蕉、菠萝混合果肉900g平均分成9份,每份加入浓度为0.3%的果胶酶和100mL水,打成匀浆,调糖至20%,分别加入0.01%活化的酵母菌及不同浓度的固化剂制成的凝胶珠,在25℃下重复发酵4次(即四酵),每次发酵结束后观察凝胶珠的完好程度并测定果酒的酒精度,其结果如下表。据表分析回答下列问题:

实验号

海藻酸钠浓度/%

CaCl2

浓度/%

一酵

二酵

三酵

四酵

酒精度/%

完好

程度

酒精度/%

完好程度

酒精度/%

完好程度

酒精度/%

完好程度

1

1.0

4.0

10.6

完好

10.6

完好

10.6

略溶

10.2

破碎

2

1.0

6.0

10.9

完好

10.4

完好

11.0

略溶

10.4

破碎

3

1.0

8.0

10.7

完好

10.2

完好

11.2

略溶

10.7

破碎

4

2.0

4.0

11.4

完好

12.2

完好

11.6

完好

11.6

开裂

5

2.0

6.0

11.2

完好

11.4

完好

11.6

完好

11.4

开裂

6

2.0

8.0

11.2

完好

11.4

完好

11.4

完好

11.2

开裂

7

3.0

4.0

10.7

完好

11.0

完好

11.0

开裂

10.6

开裂

8

3.0

6.0

10.7

完好

10.4

完好

11.2

开裂

10.6

开裂

9

3.0

8.0

11.2

完好

11.2

完好

11.1

开裂

10.2

开裂

(1)固定化酶常用________法和化学结合法。

(2)该实验中需将海藻酸钠与酵母细胞的混合液滴加到CaCl2溶液中,其中海藻酸钠的作用是________,CaCl2的作用是________

(3)加入浓度为0.3%的果胶酶可以降低果汁的黏度,有利于底物与________接触,提高化学反应的速率。

(4)该实验的自变量是________________。比较1~3组与4~6组,前者酒精度较低,最可能的原因是__________

(5)根据实验结果,可以得出固定酵母的最佳条件是__________

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