题目内容
【题目】生物体内脂肪的生理功能包括
①绝热体，保温作用 ②主要能源物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④对生命活动具有调节作用 ⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
A.①③B.①②③C.②③④⑤D.①②③④⑤
【答案】A
【解析】
常见的脂质有脂肪、磷脂和固醇．脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D．胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，据此分析解答。
①脂肪是良好的绝热体，有保温作用，①正确；
②脂肪是细胞内的主要储能物质，②错误；
③脂肪可以缓冲和减压、保护内脏器官，③正确；
④脂质中的性激素具有生物活性，对生命活动具有调节作用，④错误；
⑤维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，⑤错误。
综上正确的有①③，故选A。
名校课堂系列答案【题目】Ⅰ型糖尿病表现为胰岛素依赖，Ⅱ型糖尿病早期表现为胰岛素抵抗（即机体组织对胰岛素的反应不敏感）。甲乙两人禁食6小时后，服用等量高浓度葡萄糖溶液，每隔30min检测体内血糖浓度，结果如下表，请分析回答：
时间/min | 0 | 30 | 60 | 90 | 120 |
甲（血糖浓度/mmol.L－1） | 7.2 | 8.7 | 8.3 | 7.9 | 7.5 |
乙（血糖浓度/mmol.L－1） | 4.1 | 6.9 | 6.1 | 5.2 | 4.3 |
（1）甲、乙两人可能患有糖尿病的是_____；在饥饿状态下，______可通过有关神经的作用，使______分泌的激素增多，以维持机体正常的血糖含量。
（2）Ⅰ型糖尿病患者血液中某些抗体可以损伤自身的某些正常成分而导致疾病，这类疾病属于__________；Ⅱ型糖尿病早期患者_____（填“能”或“不能”）通过注射胰岛素治疗。
（3）可促进机体内胰岛B细胞分泌作用增强的因素有_________（填序号）
①血糖浓度升高 ②胰高血糖素分泌增加 ③神经递质的释放 ④血糖浓度降低
（4）Ⅰ型糖尿病患者在饥饿且无外源能源物质摄入时，与其在进食后相比，血液中的胰岛素与胰高血糖素的比值_____（高/低/相同）
【题目】蜂蜜中富含维生素、氨基酸与蛋白质、果糖与葡萄糖等营养物质。蜂蜜中淀粉酶活性是衡量蜂蜜品质的重要指标。蜂蜜加工过程中，酶活性常常发生变化。科学家以新鲜椴树蜂蜜为实验材料，经过不同加工条件处理后，在相同条件下检测蜂蜜中的淀粉酶活性（淀粉酶活性以淀粉酶值表示，即1g蜂蜜中的淀粉酶在一定条件下可催化1%淀粉溶液的毫升数），结果如下表所示。请回答：
加工温度 淀粉酶值 加工时间 | 30℃ | 40℃ | 50℃ | 60℃ | 70℃ |
1h | 10.9 | 10.9 | 10.9 | 8.3 | 8.3 |
2h | 10.9 | 10.9 | 10.9 | 8.3 | 6.5 |
3h | 10.9 | 8.3 | 6.5 | 5.0 | 5.0 |
（1）淀粉酶的化学本质是________。淀粉酶只能水解淀粉，说明酶具有________。使用双缩脲试剂________（填“可以”或“不可以”）准确检测蜂蜜中淀粉酶的含量，理由是________。
（2）本实验探究的是________对蜂蜜中淀粉酶活性的影响。
（3）实验结果表明，淀粉酶活性在________条件下会下降。
（4）在测定淀粉酶值时，是将一定体积的、加工后的蜂蜜与淀粉溶液及其它试剂混合，在适宜条件下反应一段时间后，根据淀粉的水解情况判定淀粉酶值。有人质疑“实验中淀粉的水解可能是由于淀粉溶液本身不稳定而自发水解，不一定与蜂蜜中的淀粉酶有关。”针对此质疑，在测定淀粉酶值时，设计的对照组实验为______。
（5）国家标准规定合格的蜂蜜产品淀粉酶值应在8以上。根据上述实验结果，提出加工蜂蜜的一条具体建议是________。