Question

【题目】汉堡包是现代西式快餐中的主要食物，现已经成为畅销世界的方便食物之一。制作的原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。下列叙述正确的是

A.面包中含有的糖类都可作为植物细胞的储能物质

B.生菜中含有的纤维素可以被人体消化、吸收

C.鸡胸肉中含有肌糖原，在人体内可水解为葡萄糖进入血液

D.鸡蛋中的蛋白质和磷脂是细胞的结构物质

Answer 1

【答案】D

【解析】

植物细胞的多糖是淀粉和纤维素，动物细胞的多糖是糖原，其中淀粉和糖原能储存能量；蛋白质是生命活动的承担者。

A、制作面包的原料主要是面粉，面粉中含有的糖类有淀粉、少量纤维素等，淀粉可以作为植物细胞的储能物质，纤维素是结构物质，A错误；

B、纤维素属于多糖，人体内没有水解纤维素的酶，一般不能被人体细胞消化吸收和利用，B错误；

C、体内肌糖原不能直接水解为葡萄糖，C错误；

D、蛋白质和磷脂是构成生物膜结构的主要成分，D正确。

故选D。