Question

【题目】长期只以玉米为食物的人，会患癞皮病，其原因是玉米中缺乏赖氨酸，那么赖氨酸属于

A. 维生素 B. 非必需氨基酸 C. 酵素 D. 必需氨基酸

Answer 1

【答案】D

【解析】

组成蛋白质的氨基酸根据能否在人体内合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸，人体的必需氨基酸包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。

赖氨酸是一种氨基酸，不是维生素，A错误；赖氨酸是人体不能合成的氨基酸，属于必需氨基酸，不是非必需氨基酸，B错误、D正确；酵素的化学本质是酶，可能是蛋白质，而赖氨酸是组成蛋白质的基本单位，C错误。