题目内容
根据提取橘皮精油的实验流程示意图回答下列问题：
(1)①步之前对橘皮的处理是_________________。
①处理的作用是 ____________________________________________________________。
(2)新鲜的橘皮中含有大量的_________、____________和________，如果直接压榨，出油率较低。
(3)压榨是个机械加压过程，要求是___________________________________________________。
(4)为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入_____________________________________，并调节pH至___________。
(5)④步用_______________过滤，目的是除去_____________________________。
(6)⑤步要求是_______________________________________，目的是_______________________。
(7)⑥步用__________________过滤。
(1)干燥；能够破坏细胞结构，，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率；(2)果蜡、果胶、水分 (3)既要将原料压紧又要将油分挤压出来；(4)相当于橘皮质量百分之0.25的碳酸氢钠和百分之5的硫酸钠，并调节PH7～8；(5)普通布袋、除去固体物和残渣；(6)5～10℃，静止5～7天；(7)滤纸
解析:
本题主要考查取橘皮精油流程中的基本问题。石灰水碱性，可以防止压榨时材料滑脱、分解果胶；为了使橘皮油易与水分离，还要分别加入盐，利于分离； 特别注意前后两次过滤有所区别，第一次过滤是用布袋，目的是除去粗杂质；第二次过滤用滤纸，目的是除去较细致的杂质。
