Question

【题目】下列物质中，肯定不含肽键的是（ ）

A.载体B.抗体C.雌激素D.酶

Answer 1

【答案】C

【解析】

每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。蛋白质是由氨基酸经过脱水缩合反应而形成肽链，在通过盘曲折叠形成的大分子化合物。一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基发生脱水缩合形成的一个肽键，即-NH-CO-。因此多肽化合物和蛋白质都含有肽键。

A、载体本质是蛋白质，含有肽键，A错误；
B、抗体的化学本质是球蛋白，含有肽键，B错误；
C、雌激素属于性激素的一种，性激素属于脂质的固醇类，不含有肽键，C正确；
D、大部分酶是蛋白质，但少部分酶是RNA，所以酶中可能含有肽键，D错误。
故选C。