题目内容
【题目】下列有关生物技术实践的叙述，正确的是（ ）
A.不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落一般都相同
B.在提取胡萝卜素时，可选用乙醇或石油醚作为萃取剂
C.制作果酒和果醋时都可用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒
D.腐乳制作中利用的蛋白酶和脂肪酶只产自毛霉
【答案】C
【解析】解：A、不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落一般都不相同，A错误；
B、乙醇是水溶性有机溶剂，不能用于提取胡萝卜素，B错误；
C、制作果酒和果醋时都可用体积分数为70%的酒精对发酵瓶消毒，C正确；
D、腐乳制作中利用的蛋白酶和脂肪酶主要产自毛霉，D错误．
故选：C．
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