题目内容
【题目】[生物——选修1:生物技术实践]
下表为某微生物培养基的配方，请回答相关问题：
成分 | 含量 | 成分 | 含量 |
Na2HP04 | 3g | 尿素 | l.Og |
K2HPO4 | 1g | C6H12O6 | 30g |
MgS04·7H20 | 0.5g | 琼脂 | 15g |
FeS04 | 0.01g | H2O | 1000mL |
NH4NO3 | 0.3g |
（1）无论配制何种培养基，在原料称量、溶解之后都要___________，然后___________并灭菌，常用的灭菌方法是_______________。
（2）根据培养基的成分判断，该培养基能否用于分离土壤中分解尿素的细菌？________，原因是_________。
（3）为检测尿素分解菌是否存在，在接种之前还应进行的操作是__________，若有尿素分解菌的存在，则将会出现___________________。
（4）玉米是重要的粮食作物，是很好的生物学实验材料，在副食品生产上有广泛的应用，经深加工后可生产酒精、玉米胚芽油、葡萄糖等产品（流程如下）。请回答相关问题：
①玉米秸杆富含纤维素，水解用的纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即________。
②玉米胚芽油不易挥发，可选用萃取法提取，萃取的效率主要取决于__________________。
③提高萃取效果的方法是____________________________。
【答案】 调pH 分装、包扎 高压蒸汽灭菌 不能 培养基中含有NH4NO3，尿素不是唯一氮源 往培养基中加入酚红 红色反应 C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶 萃取剂的性质和使用量 适当延长萃取时间（萃取时间为1.5h），适当提高萃取温度（萃取温度为55度）
【解析】试题分析：熟记并理解微生物的实验室培养、微生物的分离与计数、植物有效成分的提取等相关基础知识，形成清晰的知识网络。在此基础上，从题意和图示中提取信息并对相关的问题情境进行作答。
(1) 无论配制何种培养基，在原料称量、溶解之后都要调pH，然后分装、包扎并通常采用高压蒸汽灭菌法灭菌。
(2) 分离土壤中分解尿素的细菌，应以尿素为唯一氮源，而表中所示的培养基的配方中，除了含有尿素外，还含有NH4NO3，尿素不是唯一氮源，所以该培养基不能用于分离土壤中分解尿素的细菌。
(3) 在细菌分解尿素的化学反应中，细菌合成的脲酶将尿素分解成氨，氨会使培养基的pH升高，酚红指示剂将变红，因此为检测尿素分解菌是否存在，在接种之前还应进行的操作是往培养基中加入酚红，若有尿素分解菌的存在，则将会出现红色反应。
(4) ①纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶。
②选用萃取法提取不易挥发的玉米胚芽油时，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。
③提高萃取效果的方法是适当延长萃取时间（萃取时间为1.5h），适当提高萃取温度（萃取温度为55度）。
名校课堂系列答案
