Question

【题目】血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键的数目和脱下的水分子数分别是（ ）

A.573和573B.570和570C.572和572D.571和571

Answer 1

【答案】B

【解析】

肽键数目=氨基酸数目 - 肽链的条数，失去水分子数=肽键数目。

根据“肽键数目等于氨基酸数目减去肽链的条数，失去水分子数等于肽键数目”可知，血红蛋白中含肽键数目=574-4=570，脱去的水分子数也为570，故选B。