题目内容
2．
实验室现有半透膜、最适温度为45℃的蔗糖酶、最适温度为37℃的唾液淀粉酶及质量分数均为5%的麦芽糖溶液、蔗糖溶液及淀粉溶液等若干．某课题小组成员欲利用上述实验材料及如图实验装置进行“验证酶具有专一性”的实验．实验步骤如下：
| 实验步骤 | A | B |
| ① | A端加入20mL质量分数为5%麦芽糖溶液 | ？ |
| ② | 预设好水浴缸中的温度 A，B两端均加入等量的某种酶溶液 预期实验结果：A侧液面下降，B侧液面上升 | |
| ③ | ||
| ④ | ||
（1）步骤①中为了使U形管的A、B两端初始液面平齐，B端应该加入20mL质量分数为5%蔗糖溶液；此时半透膜处不存在（填“存在”或“不存在”）渗透现象，原因是膜两侧的溶液没有浓度差（膜两侧溶液的渗透压相同）．
（2）步骤②应该控制的温度为45℃，步骤③中的某种酶为蔗糖酶．
（3）请对步骤④中的实验结果做出合理的解释：蔗糖在蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖，而蔗糖酶不能催化麦芽糖水解，导致B侧溶液浓度增大（渗透压增大），而A侧溶液浓度不变（渗透压不变），因此一段时间后B侧液面会升高，A侧液面下降．
（4）步骤②中，适当时间后若分别取U形管A、B端的溶液，加入斐林试剂并且水浴加热，则实验现象是A、B两端的溶液均出现砖红色沉淀；该结果不能（填“能”或“不能”）验证酶具有专一性．
分析 探究酶的专一性实验中，可采用一种底物两种酶或两种底物一种酶进行探究，最后选择相应的试剂进行鉴定，根据具体情况选择鉴定试剂（斐林试剂或碘液）．
解答 解：（1）步骤①中为了使U形管的A、B两端初始液面平齐，B端应应该加入等浓度的溶液，故应加入20mL质量分数为5%蔗糖溶液；由于两侧浓度相同，故此时半透膜处不存在渗透现象，原因是膜两侧的溶液没有浓度差．
（2）由于最适温度为45℃，故步骤②应该控制的温度为45℃，步骤③中的某种酶为蔗糖酶．
（3）蔗糖在蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖，而蔗糖酶不能催化麦芽糖水解，导致B侧溶液浓度增大，而A侧溶液浓度不变，因此一段时间后B侧液面会升高，A侧液面下降．
（4）实验步骤②中，一段时间后分别取U形管A、B侧溶液，加入婓林试剂水浴加热，麦芽糖和葡萄糖都是还原糖，A侧溶液呈砖红色，B侧溶液呈砖红色；该结果不能验证酶具有专一性．
故答案为：
（1）20mL质量分数为5%蔗糖溶液 不存在 膜两侧的溶液没有浓度差（膜两侧溶液的渗透压相同）
（2）45 蔗糖酶
（3）蔗糖在蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖，而蔗糖酶不能催化麦芽糖水解，导致B侧溶液浓度增大（渗透压增大），而A侧溶液浓度不变（渗透压不变），因此一段时间后B侧液面会升高，A侧液面下降
（4）A、B两端的溶液均出现砖红色沉淀 不能
点评 本题考查酶特性的探究实验，意在考查考生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理．
练习册系列答案
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17．
如图是羊小肠上皮细胞吸收葡萄糖及Na+、K+跨膜运输的原理图，图中小肠上皮细胞吸收葡萄糖属于主动运输的一种，下列分析不正确的是（ ）
如图是羊小肠上皮细胞吸收葡萄糖及Na+、K+跨膜运输的原理图，图中小肠上皮细胞吸收葡萄糖属于主动运输的一种，下列分析不正确的是（ ）| A． | 小肠液中的钠离子以被动运输的方式进入小肠上皮 | |
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7．如图a、c表示细胞中的两种结构，b是它们共有的特征，有关叙述错误的是（ ）
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14．RNA的功能不包括（ ）
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| B． | 作为某些细菌的遗传物质 | |
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12．下列有关生物实验的叙述，正确的是（ ）
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