题目内容
【题目】从香辛料中提取有效成分作为食品的天然防腐剂具有广阔的前景。某实验小组分别从五种香辛料中提取精油(编号为 A、 B、 C、 D、 E),并用这些精油对四种微生物进行了抑菌能力的实验研究,所得数据如下表所示。请回答
精油种类 抑菌圈直径(mm)菌种 | A | B | C | D | E |
大肠杆菌 | 21.1 | 26.0 | 15.1 | 24.0 | 23.2 |
白葡萄球菌 | 14.7 | 22.0 | 19.1 | 12.0 | 29.1 |
黑曲霉 | 24.6 | 33.0 | 26.0 | 24.5 | 49.6 |
青霉 | 25.3 | 38.2 | 24.3 | 25.1 | 42.8 |
(1)上表中,与制作泡菜的主要微生物结构相似的微生物是_____。
(2)在探究精油对微生物的抑菌能力时, 实验用的培养基中_____(填需要或不需要) 加入琼脂, 应采用____法进行接种, 判断精油的抑菌能力大小的指标是_____。
(3)实验结果表明,精油 E对细菌的杀伤作用_____(填“大于” 或 “小于)” 对真菌的杀伤作用。
(4)香辛料中提取精油常用萃取法, 萃取的效率主要取决于萃取剂的_____, 同时还受温度和时间长短等条件的影响。若要探究精油含量最高时的最佳萃取时间,请写出简要思路:_________________________。
【答案】大肠杆菌和白葡萄球菌 需要 稀释涂布平板 抑菌圈直径大小 小于 性质和使用量 将萃取材料平均分成多组,在其他条件相同且适宜的情况下,分别进行不同时间萃取,测定精油含量,达到最大精油含量所用的最短时间即为最佳萃取时间
【解析】
微生物常见的接种的方法有平板划线法和稀释涂布平板法;植物芳香油的提取方法有蒸馏法、萃取法和压榨法等。
(1)大肠杆菌和白葡萄球菌为细菌,黑曲霉和青霉为真菌,制作泡菜的主要微生物是乳酸菌,属于细菌,故与制作泡菜的主要微生物结构相似的是大肠杆菌和白葡萄球菌;
(2)在探究精油对微生物的抑菌能力时,实验用的培养基中需要加入琼脂,使液体培养基转化成固体培养基,方便测量抑菌圈直径,应采用稀释平板涂布法进行接种;判断精油的抑菌能力大小的指标是抑菌圈直径大小,抑菌圈直径大则说明精油的杀伤作用大;
(3)表中结果数据是,精油E对细菌形成的抑菌圈直径小于对真菌形成的抑菌圈直径,说明精油E对细菌的杀伤作用小于对真菌的杀伤作用;
(4)从香辛料中提取精油常用萃取法,萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量,同时还受温度和时间长短等条件的影响。若要探究精油含量最高时的最佳萃取时间,简要思路是将萃取材料平均分成多组,在其他条件相同且适宜的情况下,分别进行不同时间萃取,测定精油含量,达到最大精油含量所用的最短时间即为最佳萃取时间。
【题目】“加快生态文明体制改革,建设美丽中国”是我国最新的生态战略。张家界市永定区沙提乡实行退耕还林,一段时间以后,该地常绿阔叶林得以形成。下表为该过程中依次更替的群落类型及其植物组成,请分析回答:
演替 阶段 | 群落类型 | 植物种类数/种 | ||
草木植物 | 灌木 | 乔木 | ||
1 | 草丛 | 34 | 0 | 0 |
2 | 针叶林 | 52 | 12 | 1 |
3 | 针、阔叶混交林 | 67 | 24 | 17 |
4 | 常绿阔叶林 | 106 | 31 | 16 |
(1)该常绿阔叶林形成过程中群落演替的类型为_____________演替。其演替的速度比沙丘、火山岩上进行的演替速度要快,是因为除了植物的种子或者繁殖体得到保留外,还可能是原有的______________条件也得到基本保留。
(2)该群落演替过程中物种丰富度______(填“增加”或“降低”),物种丰富度是指_____________。在由上述不同群落构成的生态系统中,抵抗力稳定性最强的是________________生态系统。
(3)与草丛相比,针叶林的动物分层现象较为____________(填“简单”或“复杂”),原因是________________________。