[生物一生物技术实践] 从自然界获得纯种酿酒酵母菌的基本程序是:配制培养基-接种-培养-观察记录-纯化培养.请回答下列有关问题: (1)酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基? . A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基 C．蛋白胨酵母膏培养基 D．MS培养基 (2)采用平板划线法接种时.开始接种时要灼烧接种环.目的是 .要把接种后的培养基题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

题目内容

（8分）[生物一生物技术实践]

从自然界获得纯种酿酒酵母菌的基本程序是：配制培养基—接种—培养—观察记录—纯化培养。请回答下列有关问题：

（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基？。

A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基

C．蛋白胨酵母膏培养基 D．MS培养基

（2）采用平板划线法接种时，开始接种时要灼烧接种环，目的是

。要把接种后的培养基和一个未接种的培养基同时放入恒温箱培养，设置：“未接种的培养基”做对照的目的是

。

（3）将得到的纯种酿酒酵母接种到葡萄汁中，经过发酵可以得到。

（4）将酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白质，利用聚丙烯胺凝胶电泳技术将得到的蛋白质进行分离，在电泳过程中，影响蛋白质迁移速度的因素包括蛋白质分子的、。

（5）把从酵母细胞中提取的淀粉酶固定在尼龙布上制成固定化酶，采用的方法是

，与传统酶应用技术相比，此技术最显著的优点是

。

【答案】

（8分）[生物一生物技术实践]

（1）B（2）灭菌检验培养基是否被污染（3）葡萄（果）酒

（4）带电性质分子大小

（5）共价键结合法可以重复复使（产品易纯化）

【解析】

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（生物一生物技术实践）

人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷。利用细胞培养技术生产人参皂苷的大致流程如下：

请回答：

（1）配制诱导愈伤组织的固体培养基，分装后要进行。接种前，要对人参根进行。

（2）用于离体培养的根切块，叫做。培养几天后发现少数培养基被污染，若是有颜色的绒毛状菌落，属于污染；若是有光泽的黏液状菌落，属于污染。

（3）用少量酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在液体培养基中进行悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量。

（4）人参皂苷易溶于水溶性（亲水性）有机溶液，从培养物干粉中提取人参皂苷宜选用

方法，操作时应采用加热。

34. (8分)【生物一生物技术实践】

脂肪酶在食品、医药、日化等领域具有广泛应用。工业用脂肪酶通常是通过微生物发酵生产，其产生菌主要有霉菌、细菌和酵母菌等,生产流程如下图所示。请据此分析回答：

(1)为了更好地抑制其它微生物的生长,接种前要对原料和设备进行______处理。图中培养基A、B除了提供微生物生长所需的营养物质之外，还具有______作用。

(2)接种I常用的方法是__________________

(3)微生物的发酵产物中含有多种蛋白质，请写出一种纯化得到脂肪酶的方法及依据。方法: ____________依据: ____________。酶在应用前要进行活性检测，酶的活性可用______的最来表示。

(4)为了使分离纯化得到的脂肪酶能够反复利用，可采用______技术。该技术常用的方法有______(答一种）。

34 (8分）【生物一生物技术实践】

为验证某种中药牙膏是否像其广告宣传的一样具有较强的抑菌功效，某生物兴趣小组的同学设计了如下实验(符合无菌操作要求）。请分析下述实验过程并回答下列问题

①用无菌水漱口，向漱口液中加入适量的该中药牙膏;

②配制牛肉膏蛋白胨固体培养基；

③将上述样品接种到培养基上，在适宜条件下进行培养；

④一段时间后，对培养结果进行观察并进行菌落计数

(1)制备牛肉青蛋白胨固体培养基的一般步骤是:计算、称量、溶化、灭菌、________;培养基在分装前往往要进行________________。

(2)本实验样品接种时最好采用________法。培养一段时间后，培养基表面长出菌落,每一个标准菌落来源于样品中的________________.

(3 )食品安全检测时通常采用大肠杆菌作为致病微生物的指示菌，为测定哪些菌属于大肠杆菌.可选用________培养基对菌落进行鉴定，大肠杆菌的菌落在该培养基上呈现黑色

(4)本实验设计中的一个明显错误是________,请加以改正________

（5)证明所用培养某已经彻底灭菌的方法是________________

（8分）【生物一生物技术实践】
尿素是一种高浓度氮肥且长期施用没有不良影响，但尿素只有通过土壤中某些细菌分解为氨后，才能被植物吸收利用。分解尿素的细菌都能合成脲酶，脲酶能催化尿素水解。
某同学要分离土壤中能分解尿素的细菌，并统计每克土壤样品中活菌数目，培养基配方如下：

KH₂PO₄	Na₂HPO₄	MgSO₄·7H₂O	蛋白胨	葡萄糖	尿素	琼脂
1.4g	2.1g	0.2g	1.0g	10.0g	1.0g	15.0g

  （1）根据培养基的成分判断，该同学能否分离出土壤中分解尿素的细菌?_____（能／不能），原因是__________________________________。
（2）要统计每克土壤样品中活菌数目，宜采用    法接种，根据土壤样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的__________________就能大约推测出样品中活菌数。
（3）初步分离脲酶通常用      法，如下图，试管中收集到的液体最先出现的是___________。鉴定分离出的脲酶纯化程度，一般采用_______法。

（4）该同学设想：由活性脲酶和尿素混合，制成“加酶尿素"，尿素肥效一定更高。为了提高“加酶尿素"中脲酶的利用率，应当采用技术。

(10分)【生物一生物技术实践】

利用微生物由纤维素生产乙醇可以采用下面的基本流程进行，请回答相关问题：

(1)将采集的土样混匀后称取lg，置于经过___________法灭菌处理的培养基中。自然界中①环节需要的微生物大多分布在______________的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以____________为碳源的培养基上，再用____________从培养基上鉴定并选出所需菌种。

(2)为确定①环节得到的是不是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，其发酵方法有液体发酵和_______________发酵。对纤维酶的测定方法是采用这种酶分解滤纸等纤维素后产生的____________进行定量测量。确定了所需要的微生物后，就可进行图中_________________环节，以获得进行酒精发酵的原料。

(3)生产中可以满足④环节的常用菌种是______________，为了确保获得较纯净的乙醇，发酵过程需保持______________________________环境。

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