Question

【题目】对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是(　　)

	待测物质	检测试剂	预期显色结果
①	葡萄糖	苏丹Ⅳ	红色
②	脂肪	苏丹Ⅲ	橘黄色
③	淀粉	斐林试剂	蓝色
④	蛋白质	双缩脲试剂	紫色

A. ①③ B. ②③

C. ①④ D. ②④

Answer 1

【答案】D

【解析】

学习时应重点识记有机物鉴定时所用试剂、颜色反应、材料、注意事项等关键内容。

检测葡萄糖用斐林试剂，在水浴条件下呈砖红色沉淀，而苏丹Ⅳ和脂肪反应呈现红色，①错误；淀粉为非还原性糖，和碘液呈蓝色反应，斐林试剂检测还原性糖，③错误。故D项正确。