题目内容
果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”,与其相关的微生物分别是
- A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉
- B.乳酸菌、毛霉、醋酸菌
- C.醋酸菌、酵母菌、毛霉
- D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
A
果酒变酸是醋酸杆菌作用的结果,酸奶的制作是利用乳酸菌,腐乳外部致密的一层皮是毛霉作用的结果,所以A选项正确。
果酒变酸是醋酸杆菌作用的结果,酸奶的制作是利用乳酸菌,腐乳外部致密的一层皮是毛霉作用的结果,所以A选项正确。
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练习册系列答案
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果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”,与其相关的微生物分别是( )
A.醋酸菌、乳酸菌、毛霉 | B.乳酸菌、毛霉、醋酸菌 |
C.醋酸菌、酵母菌、毛霉 | D.酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 |