Question

β-半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麦芽糖分解为葡萄糖。这表明β-半乳糖苷酶的催化作用具有（     ）?

A.高效性                B.专一性              C.稳定性               D.多样性

Answer 1

  B?

解析:

一种酶只能催化一种或一类化学反应，具有专一性。